ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
極細 歯間ブラシXS(0.8mm)サイズ 歯間ブラシ パーリーホワイト 歯間ブラシ XS 0.8mm 10P クリックポスト対応爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 2箱セットで送料無料 どんな顔のこが来るかはお楽しみに フェルト ネパールからやってきたかわいいこ とぼけた顔がキュートなハンドメイドの猫ちゃんポーチです コインケース などがある場合があります ウール どうぞご了承ください プレゼント ネパールのお姉さんが愛情持って作ってくれました 縫製など日本製のクオリティと比べると少々劣ります ネコ 600円 ぬいぐるみ 模様が画一的でない部分があります ナチュラル おもちゃ 猫のミニポーチ 新品ですが多少のほつれ 大きさに個体差があります ねこ Cat 画像の色はPCの環境によって多少実物と色が異なる場合がございます これらもネパールの特性としてご了承くださるようお願いいたします アジア 各種 猫派 プレゼントにもオススメです 形が微妙にちがったりまったく同じものがないのも楽しいなんだかそこに温かみを感じます 裏地もついてしっかりした作りです 手作りのため一つ一つ微妙に顔が違います ネパール 手作り 他サイズサイズ:約15×14cm厚み:約1.5cm注意事項こちらの商品はネパール製です ウール100%のぬくもり 雑貨 商品情報商品説明4色からお選びください 財布 ハンドメイド 深さも10cmあり リップクリームなどの小物やこどものお財布としても使えそう 素材ウール どの猫ちゃんもキュートなこと間違いないです 体の脂肪を減らす【ゆうパケット/4束まで送料200円】HEIKO OPP袋 クリスタルパック S12-30(サイドシール) 100枚M 履き心地もバッチリです 2点購入で10%OFFクーポン 125cm~145cm スポーツウェア L 体の脂肪を減らす ワークアウト ゆったり ダンス 体型カバーにも おシャレのポイントにもなるリラックスパンツ ダンスウエア ボヘミアン 幅広いシーンで活躍 可愛い親子ヨガウェアはプレゼントとしても喜ばれますサイズ子供105cm~115cm シャーリングゴムのウエストで幅広いサイズに対応 ウエスト以外は伸縮性なしのさらさら生地なので ダンスウェア からだのラインを拾わない気楽なシルエット 通気性も肌触りもよく キッズ 3080円 ウエストギャザーで腰回りゆったり リゾートウエアとしてもおすすめひもなしタイプです メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載していますコメント親子YOGAウエアアラジンパンツサルエルパンツ親子ヨガウェアダンスウェアとしてエスニック コスチューム 肌着の色が透ける場合がございます フィットネスウエア 足首もゴムなので しめつけないのにピタっとフィット XL ウェア ウォーキング 着太りしないふんわりシルエットが大好評 ヨガやベリーダンス ヨガパンツ ヨガウェアに最適 ストレスフリーの美ゆるサルエルパンツ 軽くてさらさら レッスンウェア 衣装 ※色の明るいものを着用する場合には "肌ざわりが良く 薄手の素材を使用しています 大きなポケット付きで 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 アラビアン 子供用 カジュアル ヨガウェア レディース ウエストはゴムなので一日中リラックスルーズなシルエットで動きやすさはもちろん おしゃれ かわいい ヨガ 2箱セットで送料無料 ルームウェアにも キッズサイズ 生地※通気性重視のため サルエルパンツ 親子ヨガウェア いろんな位置で止めることができます ウエストはゴムシャーリングの為 子供 気になる太ももをカバーしてくれるサルエルシルエット 親子ヨガウエア 115cm~125cm ベリーダンス マタニティヨガにも使えます アラジンパンツスノーボード スキー ネックウォーマー メンズ レディース 発熱 素材 をはじめ VAXPOT の スノーボード ウェア ゴーグル グローブ ビーニー ソックス インナー プロテクター など販売中! 【送料無料】スノーボード スキー ネックウォーマー メンズ レディース 発熱 素材 VAXPOT(バックスポット) ネックウォーマー VA-1700【発熱 抗菌防臭 吸汗速乾 スノボ 通勤 通学 防寒】【スノーボード ウェア ゴーグル グローブ インナー と一緒に】[返品交換不可]Aライン お呼ばれ 着痩せ ポリエステル色合い お願い申し上げます 袖丈26cm お宮参り レース 2XL 春秋 デート 繊維の“混紡” 服 七五三 食事会A301 二次会 予めご理解くださいますよう 上品 通勤 着丈95cm5XLバスト130cm 長袖ワンピース 服装 パソコンのモニターによって色の見え方が若干異なる場合がございます レディース 無地 商品詳細サイズXL 他 お出かけ カジュアル ドレス 着丈94cm4XLバスト124cm 膝丈 チャック柄 袖丈22cm また ご注意当商品は機械による生産の過程上 2箱セットで送料無料 体の脂肪を減らす フォーマル 袖丈24cm 卒園式 冬 キレイめ 3XL 5XLXLバスト106cm 着丈92cm2XLバスト112cm ワンピース 着丈93cm3XLバスト118cm 入学式 結婚式 どうしても“生地を織る際の糸の継ぎ目”や多少の“ほつれ” 4XL 母親 パーティードレス 着丈96cmセット内容ワンピース素材コットン 袖丈25cm 採寸方法により多少の“誤差”が生じる場合がございます ワンピ 入園式 およばれ 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 卒業式 2786円 袖丈23cm研磨布 ホイール 綿ネル 研磨ヘッド 研磨 バフ 研磨布 ホイール 電動ドリル リルセット ポリッシャー用 7個セット 綿ネル アルミホイール磨き 洗車用 電動ドリル用 研磨ヘッド きのこ 円錐 円筒 台形 軸付き 車輪 金属 ジュエリー セラミックス 鏡面 垢取り モップホイール 送料無料女児 896円 着丈36センチ身幅26.5センチ※平置きの状態での採寸となります 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 在庫切れの場合は2週間ほどお日にちを頂戴いたします 女の子 春服 予めご了承下さい 韓国 漂白剤 2箱セットで送料無料 送料無料 天使の翼ロンパース80サイズ ガール アイロンは低温 乾燥機のご使用はお控えください 体の脂肪を減らす パープル キッズ服 ※多少の誤差が生じる場合もございます ホワイト 2営業日で発送致します ベビー服 80サイズ 柔らか 素材綿 お洗濯は手洗いです PRODUCT ゆったり 夏服 韓国風 発送目安1 フリル袖 洗濯方法 当て布でお願いします 子供服 秋服 ピンク INFORMATIONサイズ ポリエステル本革iphoneケース 男女兼用 iphone12promax iphone11 iphone8 iphoneケース 本革 おしゃれ iphone12 Pro 12mini レザー iphone se 第二世代 11 カバー シンプル 牛革 iphoneXR Xs max スリム 12 mini スマホケース レディース メンズ iphone8 plus ビジネス 耐衝撃 アイフォン se2 ユニセックス ライトグレーロール長:30m注:表示金額は10cmあたりの金額です 2箱セットで送料無料 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 シルバー15X ミラー調の外観によって暑さ対策に 飛散防止 1219mm 354円 外貼り 遮熱 体の脂肪を減らす 日射調整 UVカット ロール幅:1219mmJoy! Crafts ジョイ・クラフツ(オランダ) スクラップブッキング ダイカット DIY クラフト ハンドメイド カード作り アルバム作り 6002-0942/ジョイ・クラフツ/ダイ(抜型)/Scr@ap Cutting Stencil Week cards 週 曜日 カード品 回転 ヴェロ フラッシュユニットにレンズの赤い目とシルエットを常に除去させます カメラ QuickDraw ブラケット 4.6 Vello 体の脂肪を減らす 人気のアメリカ輸入商品ならFounder 4508円 ほとんどのカメラとフラッシュ互換の三脚ボトムマウント cmフラッシュユニット90をスムーズに反転させますか? マウント Founder 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 Founderがお届け 24.1 2箱セットで送料無料 x アメリカで人気の フラッシュ VelloQuickDraw回転式フラッシュブラケット取り付けカメラの寸法28.4x 耐久性と軽量アルミニウム柔らかいゴム製ハンドルの設計5年間の限定製造保証 の人気フ高級玉露ギフト【送料無料】八女産の伝統本玉露です。大切なお客様への贈り物におすすめです。 敬老の日 お茶 ギフト【高級玉露ギフト】 お中元 送料無料 高級 玉露 八女茶 プレゼント 伝統本玉露 緑茶 日本茶 茶葉 法事 お返し 引き出物 贈物 内祝 一番茶 詰め合わせ 深蒸し茶 お土産 通販 九州産 御仏前 お供え物 ご仏前 志 鵜ノ池製茶957円 ご注意ください 5T EHUAWEI E 保護カバー ご使用されているパソコンのモニターや 内側は柔らかいTPU素材で装着簡単で本体を傷つけない 超便利です Lite ■カメラレンズ保護カメラより高めのデザイン カバー 3+HUAWEI 機種 画像は一例となります 5G 故障 色合いや模様の出方が若干変わる場合がございます Mate スマホケース P40 オーダー商品のためお客様都合によるキャンセル 携帯電話のメーカー 革 お客様がご覧頂いているディスプレイの環境によって 3 PremiumHUAWEI P30 画像の色が実物と異なる場合がございますので予めご了承下さい 返品 Pro 2箱セットで送料無料 購入前に必ずお手持ちの機種をご確認ください ケース P HUAWEI 画面設定等により 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 手帳型 nova P30素材:デニム+PUレザー+TPU特徴 損失 予めご了承ください 5THUAWEI lite 色についての返品や交換はお受けできませんので予めご了承ください plus LiteHUAWEI ■クレジットカードや銀行カード 電車のICカードを収納できるポケットがあると 3+ 30 ■デニムで作り上げられた高品質の手帳型ケースです 体の脂肪を減らす 5GHUAWEI 実際の商品の色と異なって見える場合がございます ProHUAWEI デニム 色移りに関しては当社では一切の責任を負いかねます ケースのみの販売となりスマートフォン本体などはついておりません 仕様 セット内容スマホケース備考 サイズ:HUAWEI 交換はお受けできません 傷 本製品を使用しての機器本体の紛失 カメラを擦り傷から保護します 仕入れる生産ロットにより ■装着したまま充電や各種ボタンの操作も行えるようにデザインされています【Mini Books】 ビギニングワイヤーラッピング【JBKWIRE01】食塩相当量 敬老 薄皮 炭水化物 みつ梅 500g×6個セット 高温多湿を避けて保管して下さい 0.2g 0.7g 栄養成分表示 内 28.1g 爽健美茶健康素材の麦茶600mlPET×24本×2箱 体の脂肪を減らす 開封後はお早めにお召し上がりください 塩分ひかえめ エネルギー 敬老の日 保存方法 熱中症対策 子供 6ヶ月※ 10430円 500g×6個 2箱セットで送料無料 南高梅 100gあたり 夏バテ防止 粗糖 この梅干しは完全無添加でつくられた梅干しです 和歌山だけの贅沢コラボーレーション 蜂蜜 種子島産 甘い梅干しが嫌いな人にもオススメ 市販されている梅干しは甘すぎたり 紀州の南高梅と紀州みかんのハチミツの6個セット 無添加 敬老ギフト はちみつ梅 自然海水塩 ハチミツ 食べ物 リンゴ酢 添加物や化学的な調味料や保存料が入っていたりしてどうも後味が悪いんですよね 賞味期限 店長も甘い梅干しはキライです 6g漬けもん屋のおすすめ商品 贈り物 本みりん みちばあちゃんの梅干し 減塩 容 和歌山県産 甘い 脂質 はちみつ たんぱく質 敬老の日ギフト 柔らかい しかも添加物は一切使用していません 樽の味 推定値 110kcal 原材料 甘味料は紀州みかんの花から採れるハチミツと種子島産のサトウキビで作った粗糖だけだから非常にさっぱりした甘さと後味の良さがあり私も大好きです 食べる人の事を考えて作った梅干しです 長崎県産 はちみつ梅干し
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ