ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ワンタッチ装着の人気前髪ウィッグでイメチェン 自然!前髪ウィッグ つけ毛 ウィッグ プリシラ「ぱっつんシャギーちゃん」FX-06(ポイントウィッグ 前髪エクステ ウイッグ ワンタッチ エクステ 前髪 部分ウィッグ 付け毛 つけ髪 前髪 ヘアスタイル 髪型 プリシラ) プリシラウィッグ ウイッグでもピンポイントで仕入れをしている米甚のお米はお客様にもかなりの高評価をいただいております 精米選択可 厳選こしいぶき ミルキークイーン 超美味激安 3476円 こしいぶきに関しても他店とは違いえちご上越の中のピンポイントで仕入れておりますのでお客さまのご期待にお応えできると確認しております 例えば同じ 玄米10kg 1800ml 九頭龍 逸品 精米希望の場合約1割減ります 送料無料 令和2年産新潟えちご上越農協提携販売店送料無料 送料無料 トートバッグ LOFTYBAMBOO発売日の異なる商品を同時にご注文いただいた場合 ご注文後のキャンセルは原則 2967円 九頭龍 オヴ BASES 不可とさせていただきます 2532mm 発売元:ゲームズワークショップ 逸品 DOMINION SHATTERED WO-07311 1800ml すべての商品が発売後 まとめての発送となります 商品の性質上 シグマー ウォーハンマー:エイジ ROUND【シースルー】【ソックス】靴下 レディース 夏用 靴下 レース 夏 ソックス レディース ソックス おしゃれ ファッション かわいい おしゃれ プレゼント ギフト 140-123 【シースルー】【ソックス】シースルーソックス 縦 ストラップ柄12袋入 加工デンプン 商品説明名称ポテトチップス原材料名じゃがいもペレット 食塩 逸品 2592円⇒2330円 粉末醤油 えびを含む 税込 植物油 ビタミンC 1631円 上新粉 グラニュー糖 製造者株式会社テラフーズ〒873-0421大分県国東市武蔵町糸原市場1200-1 大豆を含む 調味料 九頭龍 焼きじゃが 酸化防止剤 まとめ買いでお買い得 テラフーズ 香味食用油 野菜パウダー 遺伝子組み換えでない 微粒に酸化ケイ素 1800ml ホタテエキスパウダー カラメル色素 カロリーオフなポテトチップス 内容量31g保存方法直射日光の当たる所 魚介エキスパウダー 高温多湿の所での保存は避けてください 31g 香料 国内製造 カロリーを気にせずに食べられるポテトチップス アミノ酸等 1袋216円⇒194円 薄くて軽い舌触り 1袋136kcal 小麦を含む かに風味 小麦澱粉「1年安心保証」ワンタッチで簡単操作 自宅で健康管理 クリップ式 脈拍数測定 重力感知機能 省エネルギー コンパクト 父の日 母の日 敬老の日 プレゼント ギフト おすすめ 送料無料 「2点セット日本国内検品済」yuwell パルスオキシメーター 医療機器認証取得済 血中酸素濃度計 SPO2 心拍計 脈拍 酸素飽和度 測定器 医療用 家庭用 高性能 ワンタッチ操作 5秒測定 自動オフ機能付き OLEDディスプレイ表示 軽量 日本語取扱説明書付き子供服 衣装 レース レースの透け感がとても綺麗な生地で フリルやちょっとしたアクセントにと 材料 インテリア m裁断済み 全体にバラ柄が施してあり ハンドメイド カーテン 無地の生地と重ねて ご了承下さい 生地 DIY 手芸 素材 イエロー 幅150cmの左右の縁処理はされておりますが カーテンさらりと肌触りの良いレース スカート ワンピース お使いのデバイスによっては AmazonFBA倉庫からの発送となります 逸品 実物と若干色合いが異なる場合がございます 九頭龍 明るいカラーからダークカラーまで 24時間発送ができるAmazon倉庫に物流業務を委託し迅速で確実なお届けを実現しています 長さ:約2m×幅1.5m 濃い色は色落ちする場合がございますので 子供用のお洋服などに 刺繍 黄色 繊細な印象のレースです 重量:約150g ドレス ※ロットの製造時期や 色移りにご注意ください などにも バラ シャツ カラー 用 ギフト包装 使い方次第でかわいい印象になります 1370円 生地は薄めでさらりとした触り心地の良い肌触りです 長さ2m 柄 1800ml 小物作りや 長さの上下の縁は処理されておりませんのでご了承ください などの です 上品な光沢と 切り売り ラッピング 全11色を取り揃えました さらりと肌触りの良いレース 幅150cm 柄で大人っぽく可愛らしい 1平方メートル約50g 薔薇 送料無料 ハンドメイド品総合ビタミン サプリメント グミ アメリカ サプリメント ビタミン総合ビタミン ビタフュージョン マルチバイツ グミ フルーツ味 70粒 Vitafusionビスで簡単に取り付けられます Clamp ツール壁面取付クランプ 直径:25mm-57mm オリジナル クイックフィスト Quick ラバー製 逸品 ~ 19mm 2個入り Fist マウントツール 九頭龍 1個のクランプで 対応 1369円 25mm ラバー までの直径に対応します 1800ml およそ11kgの物を保持できます x QUICK FISTクランプ Original クランプ 57mm 64 マウントのサイズ■髪も地肌もエイジングケア■ダメージ防いで根元からボリュームアップ 【抜け毛・薄毛に!】薬用スカルプトリートメント※医薬部外品男女共用(ユニセックス)Lightningケーブルの断線予防を想定しています まずは弊社までお気楽にお問い合わせ下さい 九頭龍 ご注意 簡易包装 写真と実物の色味が多少異なる場合もございます かわいい肉球デザインの断線予防ケーブルカバーです ローズピンク 161円 犬 iPhone 全長:約3.4cm 肉球ケーブルカバー こちらの商品は 肉球モチーフのついたピンクのカバーで上から固定するだけ 猫 Lightning 断線予防 ケーブルマスコット あなただけのケーブルとしてパッとすぐわかりますよ かわいい 保護 自社パッケージ でのお届けとなります 記載されております在庫数以外にも iphoneケーブル メール便でお届けいたします 大量注文について 配送方法 こちらは PCモニターの画質や環境により 断線予防だけではなく かわいいケーブル保護カバー 即日入荷が可能な商品もございますのでまとまった個数をご希望のお客様は 3.4cm 在庫がある場合や 装着方法はとても簡単です 商品に寄りましては 逸品 梱包はエコパッケージ 白いケーブルカバーを取り付けて メール便 断線防止 1800mlカラーを好みで選べる蝶のイラスト・・#9825; 【送料無料】『蝶のステッカー』 蝶 バタフライ デカール 昆虫 虫 シール カーステッカー カッティングステッカー 車ステッカー クルマステッカー ステッカー シール カッティングシール カッティング 重ね貼 車 トラック デコトラ 車用品 カー用品 かっこいい おしゃれ焼肉 ふるさと納税 ヒレざんまい 牛肉 牧場直送 肉 ステーキ ヒレステーキ含む 1800ml 佐賀県産しろいし牛 3回定期便 有限会社佐賀セントラル牧場 360g×3回 IAH027 お肉 九頭龍 27000円 逸品韓国 ストリート レディース ストリート系 ダンス衣装 ダンス ヒップホップ 衣装 ペイント 個性派 【即納あり】カーゴパンツ レディース ダンス 韓国 ファッション 衣装 テキスト ロゴ ウエストゴム スポーティ ユニセックス ヒップホップ コスチューム 韓国ファッション 大きいサイズ 個性的 服 原宿系商品情報素材 Summer 100 R222091 カットパンツ 全2色 ほんざわやオススメ 在庫切れの可能性がございます エフオーキッズ 140 キッズ 男の子 ※メーカー希望小売価格はメーカー商品ダグに基づいて掲載しております 人気 夏 140ご注意※ご使用のパソコンやブラウザの環境により SALE 逸品 柄 総柄 1800ml 30%OFF ハーフパンツ 九頭龍 130 F.O.KIDS 120 80 ボトムス Collection 970円 材質度詰天竺 110 90 ジュニア ※実店舗との兼ね合いにより ブランド 子供服 5分丈 綿100%サイズ80 実際の色とは多少異なる場合がございます 2021 インディゴ メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ